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姜，不仅是烹饪美食中必备的调味品，还是一味良药。常吃点生姜，有利于身体健康。民间一直有“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”的说法，可见生姜的功效有多大。不过需注意的是，晚上尽量不要吃姜。这是为什么呢？

姜和萝卜为什么要在一天之内不同时间进食？为什么姜要在早上而不是晚上吃呢？这是由各自性质决定的。姜，味辛辣，性温，人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可健脾温胃，鼓舞阳气升腾。到夜间人身之气是阳气收敛、阴气外盛，这时吃姜就违反生理规律。与生姜相反，萝卜性凉，败火清热，下气消食，劳累一天，吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，有利于休息。 

可见，晚上不宜吃姜。另外中医专家提醒，当患有外感风寒感冒时，不妨吃点生姜，有助于将体内病菌、寒气带出。